湘潭日报社全媒体记者 丁白玉 通讯员 胡飞云

 “光盘了，真不错！为您点赞！”8月17日中午，在岳塘区行政中心机关食堂，文明就餐巡检员戴婷频频竖起大拇指，为践行“光盘行动”的党员干部点赞。连日来，岳塘区从机关食堂节约工作抓起，充分发挥党员干部示范带头作用，引导全区人民坚决向舌尖上的浪费说“不”。

“鱼给我两块就行！”打饭窗口前，岳塘区人社局干部罗纳新根据自己的食量向工作人员提出“要求”。罗纳新是食堂文明就餐巡检员公认的“光盘达人”。当天午餐，除蔬菜和汤各点了一份外，胡萝卜炒肉和南瓜他都只要了半份。他说：“吃多少，打多少，不够再加。这样既不会有不够吃的烦恼，也不会因吃不完而导致浪费。”排在他后面的机关干部纷纷为罗纳新点赞。

“厉行节约，严禁浪费，光盘行动，勤俭节约。”在岳塘区行政中心机关食堂，这一标语特别醒目。区机关事务服务中心副主任丁应表示，中心不仅大力倡导党员干部带头践行“光盘行动”，带动身边的同事一起加入，而且还将全过程管控机关食堂餐饮生产、加工、服务流程，做到严格食堂物资采购，严格食堂餐饮加工，严格用餐管理，严格餐厨废弃物资管理。

“当日食材，当日采购。既保证食材质量，又可以控制好数量，避免因存放时间过长造成浪费。”岳塘区行政中心机关食堂厨师长刘虎介绍，一般中餐荤素搭配菜品5个，汤品1个。炒菜时尽量避免大锅一次炒完，而是按照时间分流，采取多锅分炒，以便按量按需提供饭菜。同时，食堂还倡导厨师既做到控盐控油，让大家吃得健康，又在菜品烹饪上尽量做到色香味俱全，从味道上吸引大家做到“光盘”。为物尽其用，一些食材剩下的部分如空心菜杆等，在确保新鲜安全的前提下，也会留下被制作成早餐配菜。

当前，岳塘区正将党员干部带头践行“光盘行动”从区行政中心机关食堂向各街道、社区食堂深入推进。同时，还将借助党员干部带头杜绝舌尖浪费的正向引导，带动全民节约一度电、一滴水、一张纸等良好习惯的养成，进而在全区形成勤俭节约的良好社会风尚。 

作者：丁白玉 胡飞云

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来源：湘潭日报